一、項目基本情況
原公告的采購項目編號：ZLZX采【****】****號
原公告的采購項目名稱：山西省稅務干部學校餐飲管理服務項目
首次公告日期：****年**月**日
二、更正信息
更正事項：采購文件
更正內(nèi)容：
更正前內(nèi)容：
一、開標時間；提交投標文件截止時間：****年1月**日9點**分（北京時間）
二、第六章項目采購需求
1.只開一個學員餐廳和教職工餐廳，中標供應商應最少保障**名餐廚服務人員；同時開兩個學員餐廳和教職工餐廳，中標服務商應最少保障**名餐廚服務人員。以上人數(shù)為最低保障人數(shù)要求，中標供應商應視接待的班次、學員人數(shù)等因素隨時調(diào)整增加服務人數(shù)。
2.餐飲服務人員的崗位及最低數(shù)量
(1)崗位及最低數(shù)量：
| 崗位 | 綜合樓餐廳 | 金三元餐廳 |
| 項目經(jīng)理 | 1人 | |
| 領(lǐng)班 | 1人 | 1人 |
| 廚師長 | 1人 | 1人 |
| 炒鍋 | 1人 | 1人 |
| 涼菜 | 2人 | 2人 |
| 面點 | 2人 | 2人 |
| 切配 | 2人 | 2人 |
| 洗消 | 2人 | 2人 |
| 培訓班餐服務員 | 4人 | 4人 |
| 教職工餐服務員 | 2人 | |
| 說明 | 只開一個學員餐廳和教職工餐廳，中標供應商應最少保障**名餐廚服務人員；同時開兩個學員餐廳和教職工餐廳，中標服務商應最少保障**名餐廚服務人員。以上人數(shù)為最低保障人數(shù)要求，中標供應商應視接待的班次、學員人數(shù)等因素隨時調(diào)整增加服務人數(shù)。 | |
3.廚師長
應具有健康證、技師（國家職業(yè)資格二級）以上廚師資格證、3年以上的餐飲管理經(jīng)歷，炒鍋、蒸煮等均熟練并掌握。
炒鍋
應具有健康證、高級（國家職業(yè)資格三級）以上廚師資格證、3年以上的餐飲崗位經(jīng)歷，炒鍋、蒸煮等均熟練并掌握。
涼菜
應具有健康證、中級（國家職業(yè)資格四級）以上廚師資格證、3年以上的餐飲崗位經(jīng)歷，**種以上冷葷制作方法熟練掌握(提供餐單明細)。
4.評標方法及標準
更正后內(nèi)容：
一、開標時間；提交投標文件截止時間：****年1月**日9點**分（北京時間）
二、第六章項目采購需求
1.只開一個學員餐廳和教職工餐廳，設(shè)置不少于**種工作崗位；同時開兩個學員餐廳和教職工餐廳，設(shè)置不少于**種工作崗位。以上為最低保障要求，中標供應商應視接待的班次、學員人數(shù)等因素隨時調(diào)整增加服務崗位。
2.餐飲服務人員的崗位及最低數(shù)量
(1)崗位數(shù)量：
| 崗位 | 綜合樓餐廳崗位數(shù)量 | 金三元餐廳崗位數(shù)量 |
| 項目經(jīng)理 | 1個 | |
| 領(lǐng)班 | 1個 | 1個 |
| 廚師長 | 1個 | 1個 |
| 炒鍋 | 1個 | 1個 |
| 涼菜 | 2個 | 2個 |
| 面點 | 2個 | 2個 |
| 切配 | 2個 | 2個 |
| 洗消 | 2個 | 2個 |
| 培訓班餐服務員 | 4個 | 4個 |
| 教職工餐服務員 | 2個 | |
| 說明 | 只開一個學員餐廳和教職工餐廳，設(shè)置不少于**種工作崗位；同時開兩個學員餐廳和教職工餐廳，設(shè)置不少于**種工作崗位。以上為最低保障要求，中標供應商應視接待的班次、學員人數(shù)等因素隨時調(diào)整增加服務崗位。不得兼崗，一個崗位可根據(jù)工作量安排多名工作人員。
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3.廚師長
應具有健康證、3年以上的餐飲管理經(jīng)歷，炒鍋、蒸煮等均熟練并掌握。
炒鍋
應具有健康證、3年以上的餐飲崗位經(jīng)歷，炒鍋、蒸煮等均熟練并掌握。
涼菜
應具有健康證、3年以上的餐飲崗位經(jīng)歷，**種以上冷葷制作方法熟練掌握(提供餐單明細)。
4.評標方法及標準（詳見附件）
更正日期：****年**月**日
三、其他補充事宜
無
四、凡對本次公告內(nèi)容提出詢問，請按以下方式聯(lián)系。
1.采購人信息
名 稱：山西稅務學校
地址：山西省太原市塢城路**3號
聯(lián)系方式：崔先生；****-******5
2.采購代理機構(gòu)信息
名 稱：山西重力工程咨詢有限公司
地 址：太原市萬柏林區(qū)長興北街1號華潤大廈T4樓**層
聯(lián)系方式：黃東、孫遠東、郭曉慧、張弛、王志川；****-******3、**********3
3.項目聯(lián)系方式
項目聯(lián)系人：張弛
電 話： **********3
